« La recherche de la maturité optimale est sans limites aux Domaines Paul Mas.

Confrontés à des aléas climatiques exceptionnels nous avons attendu que nos raisins de Merlot soient murs. Nous avons réussi l’exploit de vendanger cette nuit 12ha soit 90 tonnes en 10 heures même s’il a fallu transformer par moment nos camions et tracteurs pour transporter la vendange en engins amphibies!

La recherche de l’excellence ne tolère pas les concessions! « Jean-Claude Mas

PS: 99% des autres producteurs de cette zone ont rentré leur Merlots depuis plus de 10 jours.