Category: Vins

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Arrogant Frog est devenue en quelques années la mascotte des Domaines Paul Mas. L’humble œnologue démontre qu’avec créativité, savoir-faire et humour, on peut faire rayonner les vins de notre Sud de la France aux 4 coins du monde et se faire plaisir à petit prix. Arrogant Frog représente notre art de vivre dans le sud de la France. Les cuvées Arrogant Frog sont Château Arrogant Frog, Arrogant Frog Réserve et une gamme d’assemblages ou de vins monocépages.

Le concours a eu lieu le mercredi 30 mars 2016, à Marseille au Centre des Congrès World Trade Center 2 rue Henri Barbusse à MARSEILLE. Le concours est ouvert à tous les vins à Indication Géographique Protégée ayant été certifiés, dans les millésimes 2013, 2014 et 2015, dans les catégories vins d’assemblage et vins mono-cépage.

Médaille d’Or pour Arrogant Frog Pinot Noir et Arrogant Frog Syrah

Médaille de Bronze pour Arrogant Frog Sauvignon Blanc.

Les 3 vins sont fièrement en IGP Pays d’Oc !

resultat concours igp france

Arrogant Frog 2009 Lily Pad Red
 Arrogant Frog Lily Pad Red
This wine has a deep garnet color. The nose is filled with dark fruit, spice and a hint of vanilla. The palate has ripe dark fruit flavors with an elegant and lush mouth feel. The tannins are just enough to balance the ripe fruit and make this a balanced wine. This wine is a blend of Cabernet Sauvignon and Merlot. This wine is truly a « bang for the buck » wine.

 

L’humble oenologue démontre qu’avec créativité, savoir-faire et humour, on peut faire rayonner les vins de notre Sud de la France aux 4 coins du monde et se faire plaisir à petit prix. Arrogant Frog représente notre art de vivre dans le sud de la France.

Arrogant Frog Syrah Croak Baronne 2011

Syrah Croak Baronne 2011

Arrogant Frog Syrah Croak Baronne 2011
Cépage : 100% Syrah
Pays d’Oc – Indication Géographique Protégée
Le vignoble
Vignes de 33 et 50 ans. Une partie du vignoble est palissée. Double Guyot.
Type de sol: argileux avec des pierres pour une part, argilo calcaire avec du schiste pour l’autre part.
Vendanges mécaniques de nuit.
Rendement moyen : 48 hl/ha
Caractéristiques du vin
– Alcool : 13,5
– Sucres : 2 g/l
– Acidité totale : 3,2 g/l
– pH : 3,7
Vinification
Les raisins sont refroidis à 12°C à leur arrivée au domaine, et ce durant 4 jours, procédure appelée la macération pré-fermentation à froid. Fermentation à 28°C maximum les premiers jours, puis à 25°C les 4 jours suivants. Après la fermentation, la macération dure pendant 6 jours à 25°C maxi, avec un remontage quotidien. Presse pneumatique, assemblage des premières presses (seul le jus issu des premières presses est utilisé). Avant la fermentation malo-lactique, 30% du vin est mis en barrique de chêne de 225 litres, pour laquelle on utilise 70% de chêne américain et 30% de chêne français. Elevage durant 5 mois avec soutirage. Puis assemblage du vin des barriques et du vin des cuves en acier inoxydable.
Commentaires de dégustation
Couleur: Rouge foncé avec des nuances violettes.
Nez : Au début, épicé et balsamique, puis arrivent les arômes de cassis, violettes, qui terminent sur de la réglisse et des notes épicées. Ce vin évoluera très bien pendant 6 ans.
Accord mets et vins : Meilleur servi à 17° C. Accompagne à merveille les tartes à base de viande, le gibier, la viande rouge grillée, les ragoûts et les fromages de moyenne à forte intensité.